Haben Sie schon mal das Wort Uisce Bheatha gehört? Vermutlich nicht, stammt es doch aus einer hierzulande nur von wenigen gesprochenen Sprache, nämlich dem Gälischen.

whisky, CavinB©Flickr

whisky, CavinB©Flickr

Das Wort bedeutet allerdings etwas sehr schönes, denn es heißt übersetzt “Wasser des Lebens” - und gemeint ist damit eines der beliebtesten Erzeugnisse der irischen Republik, nämlich den Irish Whiskey. Das Klischee will es ja so, dass den Schotten, den größten Konkurrenten der Iren in der Produktion dieses Getränks, ein Ruf als notorische Geizkragen anhängt.

Die Iren sind in der Tat etwas freigiebiger, was ihren Whiskey betrifft - sie brennen ihn nämlich einmal mehr. Aber es gibt noch andere Eigenschaften, durch die sich die irische Whiskey-Herstellung von der schottischen und der amerikanischen unterscheidet. So benutzen die Iren kein offenes Torffeuer, das heiß dann natürlich, dass der Rauch beim Brennvorgang nicht direkt mit dem Malz in Berührung kommt. Auf diese Gewohnheit geht der beliebte milde Geschmack, die etwas süsslichere Note des Irish Whiskey zurück. Meist verwenden die Iren unterschiedliche Malzarten, die sie zu den beliebten “Blends” mischen. Zu den bekanntesten zählen Tullamore Dew, Paddy und Jameson. Es gibt aber auch beliebte “Single Malts”, von denen Connemara zu den renommiertesten zählt. Er wird auch ganz gern mal zum St. Patricks Day gereicht.